Легкий салат без мяса

Салаты — это идеальный способ объединять продукты. И отличное начало любого застолья. Хотя салаты могут быть и самостоятельным блюдом. И неважно, с мясом они или нет. Сочный и легкий салат айсберг прекрасно сочетается с более сытными овощами, а заправка придает салату без мяса колоритный азиатский оттенок.

Сложность: легко

Порций: 1

Готовка: 20 мин

Салат Без термообработки Обед Ужин

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

3/4 кочана салата айсберг

1 средний огурец

1 средняя морковь

1 небольшой пучок кинзы

2 ст.л. арахиса

1 небольшая луковица

2 стебля зеленого лука

1 ст.л. оливкового масла

2 ст.л. апельсинового сока

1 ст.л. винного уксуса

1 ч.л тертого имбиря

1 ч. л соевого соуса

соль, черный молотый перец

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Огурец нарежьте крупными кубиками. Морковь нарежьте соломкой.

Салат Айсберг помойте и нарежьте крупными полосками или нарвите руками на кусочки.

Арахис обжарьте на сухой сковороде.

Порубите кинзу и зеленый лук.

Репчатый лук нарежьте перышками.Перемешайте в миске салат, огурец, морковь, кинзу и репчатый лук.

Натрите имбирь.

Сделайте заправку: смешайте оливковое масло, апельсиновый сок, уксус, имбирь, соевый соус, соль и перец.

Полейте легкий салат без мяса заправкой и перемешайте. Сверху посыпьте зеленым луком и арахисом.